天ぷらづくり入門！

　
　新緑が目に鮮やかで爽やかな気候

　ハッピー（笑い）

　今日の日記のテーマは
　「天ぷらづくり入門」


　今週の１５日（月曜日）　
　妹が隣の実家に来て、

　母にカーネーションと
　野菜とお魚を
　持ってきてくれました

　そのお魚はたしか
　「キス」とか言ってたと思います

　「ドキッ」とする名前ですね（笑い）

　あれっ「イサキ」だったかな

　実は、ついてるレオさん
　魚の名前は詳しくありません

　そのお魚はきちんと
　背開きしてさばいてくれてました

　直感で

　「これは天ぷらにするといい」（笑い）

　ついてるレオさん
　人生で今まで生きてきて
　自分で天ぷらを揚げたことはありません（^^；

　しかし

　「これはいい機会だ」（笑い）

　ということで、

　仕事の合間に
　インターネットを中心に
　必要な道具、調理法を検索

　人生初の天ぷら作りは
　５月１７日（水曜日）

　夕方、近くのダイソーに行って道具を購入



　焼き物シート



　ねじり菜箸（さいばし）

　短い箸はあぶない（笑い）

　後始末用に、



　かす揚げ



　オイルポット＆油こし紙

　天ぷら料理は後始末も大事ですよね（笑い）

　その後、

　スーパーマーケットに行って
　サラダ油、てんぷら粉を購入



　これで必要なものがそろいました

　ちなみに、ＩＨ用天ぷら鍋は家にありました

　お魚の下準備を済ませて
　天ぷら鍋にサラダ油を入れて準備ＯＫ

　ＩＨで揚げ物をするのは初めてなので
　ＩＨクッキングヒーターの取扱説明書を
　読みながら料理スタート（笑い）

　温度は１８０℃に設定



　予熱時間がすぎると「ピッピィ～」



　ブザーがなりました

　材料を天ぷら鍋に入れます
　最初は練習のつもりで３匹


　
　お魚が勢いよく揚がっています（笑い）

　「おもしろい」（笑い）

　１回目の出来上がり



　けっこういい感じです
　
　続けて揚げて、最初は６つ



　食べてみると

　「さくさくして旨い」（笑い）

　ビールにも合います（笑い）

　この日はもう１回揚げました



　後始末はテキパキ



　「あっ、左の鍋にはお酒のかんね」（笑い）

　そして、翌日

　５月１８日（木曜日）

　夕食は、
　前日の天ぷらが美味しかったので
　この日も天ぷら（笑い）

　午後は、

　ダイソーで



　アルミパネル（油が飛び散らないため）



　スリム軽量カップ（天ぷら粉を正確に測るため）を購入

　その後は、鳴門ウチノ海総合公園を３０分ランニング



　「爽やかな気候で気持ちがいい」（笑い）

　帰りに、スーパーマーケットで
　サラダ油と食材を購入

　帰宅して、お風呂に入り夕食準備

　人生２度めの天ぷら作りなので
　すこし余裕はありました（笑い）

　最初は、お魚を揚げます



　アルミパネル大活躍（笑い）

　今回は、お魚の水気を
　クッキングペーパーでとって
　衣もつけて揚げたので
　昨日ほど油は飛ばなかったです　

　で、お魚だけじゃおもしろくないので（笑い）
　鶏の唐揚げにチャレンジ

　下準備はこんな感じ



　揚げます



　「勢いがいい」（笑い）

　そのうち　



　だんだん静かになってきて

　ジャーン（笑い）



　完成

　食べてみると

　「サクサクして旨い」（笑い）

　人生初の天ぷらづくり入門

　なかなか楽しかったです（笑い）

　感謝してます (^.^)


　【追伸で～す】

　自分で実際に食材から
　つくることであらためて

　料理のおかずの
　ありがたさが
　わかりますね（笑い）

　お仕事でも趣味でも
　いろいろ新しいことに
　チャレンジすることは楽しいですね


　ついてるレオさんの座右の銘

　気がついたのは、人生の法則とはとてもシンプルだということだ。

　自分が何歳だとしても、新しい経験を生きることが大切なんだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エドワード・ヤン　映画監督

　さて、今日も
　新しいことにチャレンジして（笑い）
　上気元で顔晴りましょう(^.^)

　　今日はいい日だ！

　５月１９日

　ついてるレオさん